Сиена е прекрасен камен град во срцето на Тоскана каде што улиците се направени за луѓе, а не за автомобили. Мермерна катедрала, луди трки со коњи и најдоброто сладоледило, овој град е вистински италијански бисер каде што јадете како крал, а најдобрите ресторани се скриени во тесни улички.
Сиена е една од најпознатите италијански дестинации и тосканска убавина што не смеете да ја пропуштите.
Во чудесниот камен град, кривулестите улици се полни со луѓе, а не со автомобили. Особено навечер, шетањето низ градот, разгледувањето излози и барањето освежување во сладолед е ритуал за Италијанците, но и за посетителите кои доаѓаат од целиот свет во тосканскиот град Сиена.
Историскиот центар во рамките на античките ѕидини е претворен во пешачка зона, а само таксињата и возилата за достава, амбулантните возила и слично не се обврзани да ги паркираат своите лимени миленици на влезот во стариот град, кој е крунисан со признание од УНЕСКО како светско наследство.
Сиена поголема од Лондон? Беше помоќна од Париз, а денес е град каде автомобилите немаат работа
Градот, кој во текот на 13-тиот и 14-тиот век бил дом на 50.000 луѓе, бил понаселен од Лондон и Париз во тоа време, што многу зборува за неговото богатство и важност на картата на Италија.
Внатре во градските ѕидини што ја бранеле Сиена од непријателите, куќите на ридовите немале многу простор, па затоа се тесно збиени за да создадат карактеристична слика. Уште од времето на античките Римјани, плоштадите се спектакл на животот, а нема недостаток од пулсирачки оази во модерна Сиена.
Пјаците и плоштадите се популарни места за средби во Сиена
Во минатото, речиси и да немало градови со големи градски плоштади. Една од причините била тоа што во случај на револуција пред градското собрание, бунтот би бил потешко да се потисне во простор што би можел да прими илјадници луѓе.
Пјаца дел Кампо, изградена на местото на поранешен римски театар, изгледа уште поголема од другите бидејќи се отвора како школка кога шетате низ тесните улички.
Атракции во Сиена, Тоскана кои се уште волшебни денес
Таму, двапати годишно (2 јуни и 16 август), Италијанците полудуваат по најстарата коњска трка во светот – Il Palio. Претставници на градските окрузи се натпреваруваат во трката, која датира од средниот век. Оваа воопшто не питома трка може да биде опасна за натпреварувачите, но и за минувачите, што е нешто што треба да го имате предвид ако одлучите да се впуштите во искуство кое ви го зголемува адреналинот. Џокејите на коњи често паѓаат додека јаваат без грб, а коњите понекогаш сами ја завршуваат трката.
Дуомо ди Сиена, посветен на Дева Марија, е од исклучителна убавина. Изградена е од црно-бел мермер, што ги симболизира боите на коњите. Нивните сопственици, Сениус и Аскиус, ја основале Сиена.
Секој сантиметар од оваа готска катедрала е педантно исполнет со ремек-дела на сликарството и скулптурата. Никола Писано, еден од најважните готски скулптори во Европа, римскиот барокен скулптор Лоренцо Бернини и неповторливиот Микеланџело, сите оставија свој белег во мермерот.
Библиотеката, со своите ренесансни фрески, ги опкружува посетителите од сите страни и е доминирана од скулптурата на Трите Грации. Кога Фирентинците почнаа да ја градат огромната катедрала, Сиена, нивниот најголем ривал, објави дека ќе изгради уште поголема црква. Импозантните мермерни лакови се само навестување за тоа колку би била голема доколку не се наметнале компликации во изградбата и чумата.
Дали знаевте дека другото име на италијанската Сиена е „Ќерка на Франчигена“?
Сиена е наречена и „Ќерка на Франчигена“ бидејќи овој древен пат бил од големо економско значење за Италија. Франчигена водела од северна Европа до Рим и сè до Ерусалим. По овој средновековен „автопат“ минувале аџии до светиот град, како и бројни трговци. Денес, Сиена има три главни пешачки улици кои се среќаваат на едно место – Виа Банки ди Сопра, Виа Банки ди Сото и Виа ди Чита, кои ја делат оваа важна станица на три дела.
Ако се оддалечите од самиот центар на овој тоскански град во потивки улици, ќе останете сами со средновековната архитектура. Тесните премини и лакови го зрачат бурното минато на живописниот град, а таму може да се најдат секакви богатства. Одличен начин да ги запознаете обичаите и луѓето од Сиена е преку асортиманот на производи од нејзиното гастрономско наследство.
Деликатеси што мора да ги пробате во Сиена
Екстра девствено маслиново масло, рачно приготвени тестенини, шишиња од познатото Брунело ди Монталчино или Чанти и пршута од дива свиња се само некои од деликатесите на овој регион. Ако се оддалечите од живиот центар, ќе најдете и вински подруми стари со векови, како и типични италијански ресторани со традиционална кујна по пониски цени од оние на главните плоштади во Сиена.
Незаборавни италијански сирења – вистински бисери на Сиена и Тоскана
Ако доаѓате во Сиена за вистински италијански dolce vita, тогаш не смеете да го пропуштите Pecorino Toscano DOP – кралот на тосканските сирења и едно од најбараните италијански сирења воопшто. Ова сирење од овчо млеко се произведува во покраината Сиена, поточно во областите Крит Сенези, Вал д’Орча и Марема, каде што овците пасат на миризливи пасишта полни со диви треви и билки.
Пекорино Тоскано се нуди во две главни варијанти:
> фреско (свежо) – меко, кремасто, малку слатко и ароматично, идеално како предјадење или со мед и јаткасти плодови
> стагионато (зрело, од 2 до 12+ месеци) – тврдо, интензивно, со вкус на јаткасти плодови, со кристали умами – совршено за рендање врз тестенини или уживање со чаша Кјанти Класико или Брунело ди Монталчино
Во Сиена и околните области (Пиенца, Монталчино, Аскано) ќе најдете некои од наградуваните сирења Пекорино Тоскано кои редовно освојуваат титули на меѓународни натпревари.
Многу локални продавници и агротуризмоа нудат дегустации каде што можете да пробате различни степени на зрелост, често во комбинација со локален мед од цветови од костен, багрем или шумски производи. Покрај пекориното, вреди да се проба и рикота направена од овчо млеко (многу покремаста и пофина од класичното кравјо млеко) и, поретко, каприно (козјо сирење) од блиските фарми.
Совет за купување: купете ги најдобрите италијански сирења во мали специјализирани продавници на споредни улици (на пр. околу Виа ди Пантането или кон студентскиот кварт) – цените се пониски, а сопствениците често нудат бесплатни дегустации.
Сиена не е само град на средновековната архитектура и возбудливиот Палио – таа е и рај за љубителите на италијанско сирење. Следниот пат кога планирате патување во Тоскана, не заборавајте да го ставите Пекорино Тоскано од Сиена на вашата листа – автентичен сувенир кој ќе ве потсетува на вкусот на вистинската долче вита со месеци за да се вратите дома.
wish.hr
